网红“鹅腿阿姨”售卖鸭腿引发关注后，武汉高校周边的餐饮商户也开始了一轮连夜“自查”。11日，中南财经政法大学多名学生在社交平台上发帖，称校门口小吃街的“干锅鹅翅”店线上已悄悄更名为“干锅鸭翅”店。
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涉事中南财大小吃街“呆呆鹅干锅鹅翅”线下店铺招牌。网络截图
\n有学生直呼：“天塌了，我一直以为吃的是鹅翅！”也有食客表示，该店定价亲民且味道不错，此前已猜出实为鸭肉产品，对此并不意外。12日，该店铺负责人承认，自开业以来，店里所售食材均为鸭翅，从未使用过鹅翅。
\n上游新闻（baoliaosy@163.com）记者注意到，12日一早，该店团购平台上的店名与套餐名均已火速更改为“干锅鸭翅”相关字样，但宣传图一度遗留“鹅翅”字眼。直到当日下午，相关图片才被全面纠正。
\n对于此次改名，店铺负责人坦言确受近期“鹅腿阿姨”事件波及，于11日更换了线上店铺名。该负责人承认，店铺自2022年在中南财经政法大学小吃街开业以来，所售干锅翅类食材均为鸭翅，“这两天很多同学来问，我们也觉得应该把名字说清楚，避免误导消费者。”
\n据其介绍，店铺开业之初售卖的就是干锅鸭翅，“但那时没有合适招牌，随便叫了个名字，也没说是干锅鹅翅。后来为了顺口好记，我们才定名‘呆呆鹅’，并逐步以‘呆呆鹅干锅鹅翅’作为对外店名，同步了线上套餐名和实体店菜单。”该负责人告诉记者，去年店铺已将“呆呆鹅”和“呆呆鹅干锅鹅翅”两个名称全部注册为商标，长期沿用，确实未将食材标注为鸭翅。
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该品牌部分店铺进行了店名修改，部分仍保留“呆呆鹅干锅鹅翅”。网络截图
\n成本，是店铺选用鸭翅的核心原因。“鹅翅进价远高于鸭翅，价格大约是鸭翅的一倍。”上述负责人给记者算了一笔账，鸭翅市场单价约七八元一斤，单人份菜品食材重量约一斤，单人套餐标配四个鸭翅一个翅根，团购售价32元。他补充道，若顾客到店询问，店员均会如实告知是鸭翅。
\n为稳妥起见，该负责人近日主动咨询过当地的市场监管部门，“官方告诉我，线下门店招牌与实际售卖产品并无硬性绑定冲突，原有招牌可改可不改，但为避免后续再有争议，建议同步修改招牌。”该负责人透露，后续会逐步将实体店招牌调整为“呆呆鹅干锅鸭翅”，并对因名称标注疏漏引发的误会向同学们致歉。
\n记者发现，位于同一区域的“香满楼干锅鹅翅”，其线上团购的单人至三人餐目前仍明确标注为“干锅鹅翅”。该店工作人员确认，开门迎客近四年来，锅里炒的始终是鸭翅。
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“香满楼干锅鹅翅”店名仍有“鹅翅”字眼 。网络截图
\n她告诉记者，“干锅鹅翅”仅仅是长期沿用的菜品叫法，并未与实际肉品对应。其进一步解释，店铺此前实地走访过食材批发市场，“从没看到过鹅翅售卖”，并称目前市面上同类餐饮门店也无鹅翅在售，“卖的都是鸭翅。”
\n据她透露，近期店铺受“鹅腿阿姨”事件影响，门店客流量不降反增，“这几天生意好得很，昨天的货都提前卖完了。”对于名不副实的问题，她表示，会尽量把它规范。
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“香满楼干锅鹅翅”菜品也为“干锅鹅翅自助火锅”。网络截图
\n12日，针对这一现象，武汉东湖高新区市场监督管理局工作人员给出了明确界定：判定门店是否涉嫌虚假宣传或违规经营，核心依据不在于线下门店招牌，而是“菜单标注”的品名是否与实际食材一致。
\n换言之，门店招牌名称和实际售卖品类无硬性绑定要求，一般不构成违规；但若门店菜单上明确标价售卖“鹅翅”，端上桌的却是鸭翅，就涉嫌违规，“招牌叫什么是其次，主要看菜单上标的是什么，实际卖给你的又是什么。”前述工作人员表示。
\n目前，武汉东湖高新区市场监督管理局下辖的相关市场监管所正对此事开展进一步调查核实。
\n上游新闻记者 周荞
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